Указать количество к обработке можно не только в немедленном получении, но при при обработки накладной (или отборочной накладной), отредактировав закладку "строки".
Если вы хотите обработать обычные накладные на основании отборочных, укажите при обработке обычной накладной в поле "количество" признак "отборочная накладная"
__________________
|