Можно удалить журнал ОС, строки журнала, обнулить дату последней амортизации, удалить сформированные проводки ГК и проводки ОС (посмотрел - они формируются). Делается все это например написаным джобом
После этого создать журнал ОС (амортизации) заново на нужную дату.