Вы про какие штатные средства выгрузки в 3.0 говорите?
В 2009 можно выгрузить в Excel данные не из отчетов, а из форм - в оборотно-сальдовой есть кнопка на панели инструментов и пункт Файл / Экспорт в Excel. В Анализе счета панели инструментов нет, но я так понимаю вывести ее - дело минуты? Или это только для Grid работает?