Импорт бинарных данных

[_scorp_]

Пол в 1С это перечисление. Перечисления в 1С действительно представлены бинарным типом. Чтобы получить результат в виде как Вы хотите (0 - М, 1 - Ж) используйте приперно следующий запрос

Text = @' ВЫБРАТЬ Код               как Код,
                      Фамилия           как Фамилия,
                      Имя               как Имя,
                      ДатаРождения      как ДатаРождения,
                      ИНН               как ИНН,
                      СтраховойНомерПФР как СтраховойНомерПФР,
                      Пол.Порядок       как Пол
              ИЗ Справочник.ФизическиеЛица КАК ФизическиеЛица
              ЛЕВОЕ СОЕДИНЕНИЕ РегистрСведений.ФИОФизЛиц КАК ФИОФизЛиц"
                ПО ФизическиеЛица.Ссылка = ФИОФизЛиц.ФизЛицо"
                ГДЕ ФизическиеЛица.Код <> "000000001" ';